Вівторок, 27.06.2017, 20:30
Iceek
 
Меню сайту

 

  

Категории раздела
Мода та краса [17]
Стильне життя (усе про моду та розкіш)
Психологія [4]
Гарячі Теми [20]
кохання, секс, відносини
Здоров'я [20]
піклуємося про здоров'я
Тільки для чоловіків [9]
Авто & Мото [3]
Тільки для жінок [6]
Туризм, відпочинок, подожі [1]
Кулінарія [3]
Розваги [6]
SEO, інтернет та софт [2]

Найпопулярніше
Французький поцілунок: як правильно цілуватися? + ... (126213)
Ерогенні зони жінки. Що це таке? Що з ними робити? (72233)
Як правильно качаться +ВІДЕО (59726)
Чоловічі ерогенні зони (42003)
Кращі інтимні ігри. (38155)
Жіночі груди: 13 секретів красивих грудей. Фото гр... (35512)
Різні знаки зодіаку: хто як цілується. (33696)
Про що чоловік повинен завжди пам'ятати в ліжк... (30127)
Цікаве про секс. Факти та рекорди світу сексу. (23754)
Cухофрукти. Абрикоси, Ізюм, Чорнослив, Яблука та Г... (18756)
Нікіта (Nikita) кліп Веревки заборонили. ВІДЕО (18606)
Гладка шкіра обличчя: лікування вугрів (постакне).... (18308)
Інтимні «фішки» знаків Зодіаку … (17744)
Топ найсексуальніших жінок світу [ФОТО] (17496)
Ідеї оформлення весілля втілені в реальність. (16134)
Любовні ігри у ванній (15269)
Спортивні автомобілі екстра-класу (14988)
Струнка фігура: цікаві хитрощі зірок. (14416)
Найбільш вражаючі чудеса природи. (13604)
Сочна красуня диня: корисні властивості та калорій... (12945)
Стікіні замість бікіні на жіночих грудях. (12869)
Секс зранку: плюси і мінуси (11768)
Освідчення в коханні різними мовами. (11123)
Поношені, вицвілі й діряві - джинси 80- х повернул... (11024)
Зоряні весілля: ідеї для практичного застосування (9792)
Масаж. Істрія винекнення масажу. Вплив масажу на о... (9724)
Свинячий грип. В Україні виявили від нього ліки. Я... (9457)
Модні аксесуари: тренди сезону весна-літо 2013 (8594)
Сухофрукти потрібно вміти вибирати (7738)
Гороскоп людської мерзотливості (7501)

Головна » Статті » Здоров'я

Сухофрукти потрібно вміти вибирати
Звичайно, у зморщених солодощах багато калорійного цукру і мало вітаміну С, зате в них маса інших корисних речовин, що дісталися їм від свіжих плодів: вітаміни групи В, магній, калій, залізо, йод, антиоксиданти і клітковина. Тому, роблячи вибір між шоколадних цукерок і чорносливом або печивом та курагою, завжди віддавай перевагу сухофруктам. Тільки вибирай якісні і правильно засушені плоди!

Цілі, пружні, чисті

Про якість сухофруктів в першу чергу може розповісти їх зовнішній вигляд (якщо, звичайно, вони не знаходяться в непрозрачній упаковці). Гарні плоди повинні бути цільними, без розривів і тріщин в оболонці, через які видно м'якоть. Також не повинно бути ніяких сторонніх домішок, комах, личинок та гнилий або надгнивших сухофруктів. Якщо є можливість, то подержіть продукт в руці і оцініть його щільність - незважаючи на назву, сухофрукти не повинен бути сухим, вони мають бути еластичними і пружними. Якщо сухофрукти надто зморщилися, значить, вони були неправильно висушені і виявляться не дуже смачними. Небезпечно для здоров'я купувати плоди з ознаками спиртового бродіння і наявністю плісняви на шкірці. А от якщо сухофрукти виглядають трохи жирними (чорнослив, курага, інжир, банани), у цьому немає нічого страшного - отже, в продукт додали рослинної олії.

Навіщо кладуть консерванти?

Багато хто з нас вибирає сушені плоди так само, як свіжі, - щоб виглядали покрасивіше і посочніше. Такий підхід докорінно невірний. Після сушіння сухофрукти зазвичай втрачають свій насичений колір і стають трохи тьмяними. Тому, якщо побачиш на прилавку неприродно яскраво-помаранчеву курагу або золотисто-прозорий ізюм, знай - вони оброблені хімікатами. Найчастіше використовують сорбінову кислоту (Е200-202), діоксид сірки та сульфіти (Е220, Е221, Е225, Е226). Ці добавки покращують зовнішній вигляд продукту і виступають у ролі консерванту. Щоб дізнатися, які перед тобою плоди - натуральні або хімічно висушені, обов'язково читай склад на упаковці - виробники зобов'язані вказувати всі використані інгредієнти. Якщо ж здобуваєш товар на вагу, орієнтуються на його зовнішній вигляд - чим яскравіші сухофрукти, тим більше вони захімічені.

Від екстра до столового.

Якщо купуєш вітчизняні сухофрукти, віддай перевагу тим, які були висушені за ГОСТом і мають певний сорт якості - екстра, вищий, перший або столовий. Кращі екземпляри, відібрані для сорту екстра, можна буде вимити і відразу ж з'їсти чи використовувати для приготування різних страв. До столових сортів відносять безпечні (без хвороб, паразитів, гнилі і цвілі), але зовні не самі презентабельних плоди - вони можуть бути половинчатими, з гілочками та іншими домішками. Тому перед приготуванням такі сухофрукти доведеться ретельно перебрати.

Не путай з цукатами!

Останнім часом поряд зі звичними сушеними яблоками, грушами, сливами, вишнями та абрикосами в продажу з'явилися екзотичні солодощі - папайя, ананаси, кокос, помело, полуниця. Це скоріше цукати, ніж сухофрукти, - плоди спочатку вимочують або виварюварюють в цукровому сиропі, а вже потім висушують. Користі в них залишається мало, зате у великій кількості додаються консерванти та барвники. Якщо не хочеш провокувати у дитини алергію і сама ретельно стежиш за фігурою, на подібні калорійні солодощі краще не налягай. І не путай, наприклад, сушені вишню чи черешню з аналогічними зацукрованими плодами - останні мають білуватий наліт і пріторно-солодкий смак.

Важливо.

Ніколи не забувай мити сухофрукти, причому навіть ті, які здаються тобі ідеально чистими. Таким чином ти не тільки позбутися від бруду, а й відмиєш оброблену курагу, родзинки або чорнослив від частини хімічних реагентів.

Правила вибору

* Ізюм. Будь-який виноград після сушіння темніє, золотистим його роблять сульфіти - вони стабілізують забарвлення. Якщо хочеш є натуральний ізюм, купуй тільки коричневий.
* Курага. Курага - це розрізані навпіл абрикоси, з яких вилучено кісточку. Вибирай блідо-помаранчеві плоди. Білувата або темно-червоні відносяться до нижчого столових сортів, а яскраво-помаранчеві виходять після обробки сульфітамі.
* Чорнослив. Повинен бути глянцовим, однорідного чорного кольору з синюватим відливом. Коричневий відтінок говорить про те, що сухофрукти некращої якості і, можливо, його обробили гарячою водою перед сушінням.
* Вишня. Гарні ягоди - з кислинкою, темно-вишневого кольору з відливом до чорного, погані - чорно-бурі.
* Яблука. Повинні бути від світло-жовтого до світло-кремового кольору, низькосортні - коричневі. Правильно висушені плоди виходять пружними.
* Груши. Повинні бути від зеленувато-оливкового до жовтого кольору, можливий білуватий наліт. Темно-коричневий відтінок говорить про низький сорті.
* Фініки. Плоди мають бути не сильно зморщені і без кристалів цукру на поверхні шкірочки.
* Хурма. Добре висушений плід - коричневого кольору, м'який, пружний і з білуватим нальотом.
Категорія: Здоров'я | Додав: Iceek (18.05.2009)
Переглядів: 7739 | Коментарі: 2 | Теги: Здоров'я, сухофрукти | Рейтинг: 0.0/0 |

Якщо вам допомогла або сподобалася моя стаття то поставте будь ласка на неї посилання в вашому електронному щоденнику аба на будь якому іншому ресурсі. Дякую за розуміння.
 

Всього коментарів: 1
1  
ПОРАДИ, ЗВІСНО ДОСИТЬ КОРИСНІ. ОСОБЛИВО, КОЛИ СУХОФРУКТИ КУПУЄШ, ЩОБ ПОКРАЩИТИ ЗДОРОВЯ, А В НИХ ВИЯВЛЯЮТЬСЯ КОНСЕРВАНТИ cry

Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]
Форма входа


Качай у нас
БЕЗКОШТОВНО

Нестримні скачать безкоштовно / Неудержимые Учень чарівника (чаклуна, чародія) \ Ученик чародея \ The Sorcerer's Apprentice

Повелитель Стихій / Повелитель стихий / The Last Airbender Скачать Сумерки 3: Затмение БЕСПЛАТНО Скачати безкоштовно Хижакі / Хищники / Predators Скачати безкоштовно Лицар дня / Рыцарь дня / Knight and Day скачати безкоштовно Залізна людина 2 / Железный человек 2 скачать фильм / Iron Man 2 скачати безкоштовно Історія іграшок: Велика втеча / История игрушек: Большой побег / Toy Story 3 Скачати Битва Титанів / Битва титанов/ Clash of the Titans Скачати безкоштовно Шрек навсегда \ Шрек 4 \ Shrek Forever After

Корисні сайти
Лечение травами, в поисках ключ-трави

Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

Копіювання матеріалів без прямого посиляння на сайт Iceek Sport ЗАБОРОНЕНО © 2017
$$$